Vino de uva tinto fino soriano. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 600 litros. Este emblema de la Ribera del Duero es una creación del famoso “vigneron de las tierras de Soria”, Bertrand Sourdais (junto con David Hernando, exdirector técnico de Atalayas de Golbán), viticultor oriundo de Chinon, en plena región del Loira, que lleva en nuestro país desde 1999 realizando algunas de las creaciones más interesantes de las últimas décadas.