Con una producción de 1976 botellas y con una uva, la Maturana Tinta, que no se cultiva en ningún otro lado del mundo, tenemos este vino original y especiado de la Colección Vivanco. Después de la vendimia manual en pequeñas cajas, se enfría en cámara hasta que la uva alcanza los 3 grados. Se produce la maceración en frío y fermenta durante 20 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad en barrica de roble francés nueva y de segundo año para que se produzca la fermentación maloláctica. Tiene una crianza de 14 meses en barrica y se embotella sin filtrar ni clarificar.