Este proyecto de Nacho Álvarez Losada es un homenaje a todos aquellos abuelos que trabajaron duro para conservar los viñedos de los que ahora nacen los vinos de Pago de los Abuelos. En su elaboración, macera durante 4 horas en frío y fermenta en barricas de roble francés de 600 litros. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.