Si quieres saber qué tipo de vino elegir para acompañar a la carne, sigue leyendo, ¡Te damos las claves!

Las comidas y cenas en buena compañía son momentos especiales, que nos permiten disfrutar de la vida y relajarnos durante nuestros ratos libres. En estas ocasiones, la carne es una gran opción para degustar platos llenos de sabor. ¿Y qué mejor manera de tomarla que acompañada de un buen vino? En ese artículo de Mil y Un Vinos, tu distribuidor de vinos online, queremos guiarte en este fascinante mundo del maridaje carne-vino. Te contamos qué tipo de vino elegir para acompañar a la carne.

¿Cuál es el mejor vino para carne roja?

La respuesta a la pregunta de qué vino elegir para acompañar a la carne no es solo una cuestión de preferencia, sino de armonizar sabores para realzar la experiencia gastronómica. Aquí van algunas de nuestras recomendaciones de maridaje para carne roja.

• La combinación entre carne y vino tinto es la más clásica, dado que esta variedad de vinos intensifica los sabores y ofrece una experiencia inigualable. Esto se debe a que los jugos y la grasa de la carne roja trabajan en conjunto para absorber y suavizar los taninos del vino tinto, creando así una experiencia placentera para el paladar.
• En términos generales, los vinos más suaves son ideales para las carnes rojas. Un tinto joven, por ejemplo, puede realzar el sabor de la carne de cerdo ibérico. Sin embargo, la variedad de opciones es amplia, y explorar las diferentes variedades de vino tinto que encontrarás en nuestra web puede ser emocionante.
• La carne de cerdo combina bien con casi cualquier vino tinto. Opta por vinos no muy tánicos, especialmente si incorporas frutas a la receta.
• La ternura de la carne de ternera se complementa con vinos tintos jóvenes y suaves.
• La carne de cordero combina con cualquier tipo de vino tinto, pero la edad del animal puede guiar tu elección.
• Si tienes pensado preparar un carpaccio con carne cruda, puedes optar por vinos tintos de cuerpo medio, como el la variedad de uva Merlot.

¿Qué tipo de vino elegir para acompañar a la carne blanca?

Para carnes blancas, como pavo, pollo o conejo, los vinos blancos suelen ser una elección acertada. Un Albariño o un Chardonnay pueden complementar platos suaves, mientras que un guiso más potente podría maridar bien con un Pinot Noir.

• La carne de pavo marida también bien con vinos tintos jóvenes de cuerpo medio.
• Si vas a preparar platos suaves con carne blanca, como puede ser el caso del pavo al horno, te recomendamos combinarlo con un albariño o un Chardonnay.
• Aunque si vas a cocinar un guiso más potente con carne blanca, puedes decantarte por un vino tino. tendremos que decantarnos por un vino tinto como el Pinot Noir.

El mejor vino para acompañar un chuletón

Un plato de categoría como el chuletón, bien merece saber qué tipo de vino elegir para acompañar a la carne. El ganador indiscutible es el vino tinto con cuerpo y sabor robusto. Algunas variedades de uvas como el Cabernet Sauvignon, Malbec o Tempranillo son opciones a tener en cuenta, ya que estos tipos de vinos tienen un nivel de taninos más alto, lo que los hace perfectos para cortes de carne ricos en grasa.

Otras opciones son el Ribera del Duero y el Rioja, conocidos por su cuerpo y por ser opciones ideales para acompañar una carne roja madurada, como es la carne del chuletón.

• Manteca Fina
• Regina Vides
• Primordium

Conclusión

Elegir el vino perfecto para acompañar tu carne favorita no solo es un arte, sino también una aventura emocionante. En Mil y Un Vinos, te invitamos a explorar, experimentar y descubrir las maravillas del maridaje para carne roja, o blanca. Ya sea un suculento chuletón de ternera, o un delicado plato de pavo al horno, el mundo del vino ofrece una gama infinita de posibilidades para realzar cada bocado. Si tienes duda sobre cualquiera de nuestros productos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de asesorarte.