Las festividades Navideñas son una ocasión idílica para probar algunas de nuestras mejores recetas con maridaje de vinos. Y es que vinos, cocina y gastronomía son términos cogidos de la mano, que nos brindan todo un mundo de posibilidades.
En este artículo de Mil y un Vinos, tienda de vino online, te presentamos las recetas con maridaje de vino esenciales, y que te encantará conocer para disfrutar al máximo nuestra amplia carta de vinos.
De todos los tipos de vino, el vino blanco es el acompañante perfecto para los platos de pescado y marisco.
El vino blanco joven marida genial con entremeses de marisco como las gambas, gambones o croquetas de marisco. Aunque también combina muy bien con otros platos como los quesos suaves, la pasta, los arroces y el pato.
Por otro lado, el vino envejecido puede ser una buena opción para acompañar la carne blanca y el queso curado.
El ceviche es un plato fresco y delicioso que marida muy bien con vinos blancos. El frescor de esta receta de pescado semicrudo resalta los sabores cítricos y herbáceos de los vinos blancos, como el Albariño.
Este otro plato también combina perfectamente con vinos blancos como el Verdejo. La acidez del limón realza la frescura del vino blanco, mientras que la albahaca agrega un toque herbal.
La ligereza y los sabores delicados del pescado crudo se complementan con la acidez y frescura de estos vinos. No hay fallo cuando se trata de esta combinación.
Al igual que en recetas anteriores, la acidez del limón y la suavidad del pollo encuentran armonía con estos vinos blancos.
La frutalidad de la salsa de mango se equilibra con los sabores afrutados y florales de nuestros vinos blancos.
Marida tu risotto, con su cremosidad característica, con la estructura y la textura del vino blanco.
La sutil dulzura de los langostinos encuentra un equilibrio con los tonos florales y afrutados de estos vinos blancos. ¡Una delicia que no puede faltar en estas fiestas!
Los vinos tintos jóvenes son el maridaje perfecto para acompañar guisos, y carnes blancas y suaves como el pollo o el pavo.
Para las carnes de caza, embutidos ibéricos y otros platos especiales, conservamos los tintos crianza.
El vino tinto en la salsa intensifica los sabores de la carne.
Las hamburguesas de carne magra con ingredientes como el queso de cabra, o los champiñones, encuentran su pareja perfecta en un vino tinto.
La robustez del vino tinto se equilibra con la pasta y el queso de la lasaña, haciendo una combinación de 10.
La intensidad de la carne de cordero armoniza perfectamente con la complejidad del vino tinto.
La elegancia del solomillo Wellington se complementa con la sofisticación de un vino tinto crianza.
Una selección de carnes asadas, desde filetes hasta salchichas, se disfruta mejor con un vino tinto estructurado.
Los sabores profundos y la textura melosa del estofado se potencian con un buen vino tinto.
Estas son solo sugerencias de recetas con maridaje de vino. Aunque como siempre decimos, al final elegir el maridaje es una cuestión de gustos, lo importante es disfrutar de nuestra rica gastronomía, e igualmente rica variedad de caldos. ¡Explora y disfruta con nosotros de las emocionantes combinaciones de sabores!
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